汾酒品牌文化

2024-08-01分类：汾酒阅读：69

白酒祖庭

汾酒入陕生凤香

据1958年陕西省工业厅编写、轻工业出版社出版的《西凤酒酿造》,明确记载西凤酒过去由山西人经营,至明代万历以后山西客户陆续返籍才由当地人经营这种酒,山西汾酒技术在陕西逐渐发展出独具特色的陕西白酒。

陕酒入川绽百花

茅台源自杏花村

万里茶路传汾香

晋商的万里茶路贯穿了山西、内蒙古、河南、湖北、湖南、浙江、安徽、福建、广东、广西等省份,汾酒及其酿造技术在茶路上南延北伸,一轴多翼,产生了各地的地方名酒。

品牌价值

1982年，由国家文物局组织的晋中考古队对山西杏花村遗址进行了发掘，出土了酿酒发酵容器小口尖底瓮。杏花村6000年前人工谷物酒的出现,标志着中国真正酒文化的诞生。

汾酒的历史文化价值可以概括为四个一

一封家书

1500年前——《二十四史》之一《北齐书》载，北齐武成帝给河南康舒王的书信中写道：“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。”作为中国历史上**被载入《二十四史》的国家名酒，汾酒由此开始1500年的名酒史。

一首唐诗

1200年前——晚唐时期，杜牧在清明时节游历并、汾时，写下千古名句:“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。《清明》诗成为一首酒文化诗，“杏花村”成为人们心中的酒乡符号。

一块奖牌

106年前——1915年，汾酒参加在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，一举荣获最高奖——甲等大奖章，步入世界名酒之林。此次盛会，山西汾酒是中国获得最高奖——甲等大奖章的**有品牌的白酒。

一场国宴

年前——1949年，汾酒成为新中国首届中国人民政治协商会议和开国大典的国宴用酒。1952年，在**届全国评酒会上，汾酒位列中国四大名酒之一，并蝉联之后历届中国名酒。

水源

地下840米深层岩溶矿泉水

汾酒酿造用水取自杏花村地下840米深的深层岩溶矿泉水，天然弱性碱水的优质水族基因（水PH值约7.3-7.6），既是符合人体营养需求的“健康水”，更是适合清香型汾酒酿造的天然矿泉水。

原粮

汾酒专用绿色原粮基地

汾酒严苛臻选，精心布局，于山西沁县、吉林松原、河套等地设立高粱种植基地，于甘肃山丹军马场和科尔沁草原吐列毛杜设立大麦种植基地，于张北坝上草原和祁连山脉甘肃永登设立豌豆种植基地，形成如今横贯东西、生机盎然的汾酒原粮版图。

工艺

制曲 3种特有酒曲黄金配比

“曲为酒之骨”,汾酒大曲是用祁连山雪融水浇灌的大麦、豌豆和杏花村深层岩溶井水为原料踩制而成，不同于其他香型酒的只用一种曲，汾酒酿制时需采用三种特有“酒曲”,即清茬曲、红心曲、后火曲，按照3:3:4的科学配比使用。

地缸发酵会“呼吸”的地缸

不同于其他酒企的大型窖池发酵方式，汾酒采用富含多种微量元素的陶器小缸精酿，坚持“粮”、“土”分离的高成本“贵族”发酵方式，提供更纯净、更本真的微生物发酵环境。

健康

严控 2182 项内控标准

汾酒远超国家标准的食品安全卫生指标，极大降低有害物质含量，为消费者带来更清香纯正、卫生健康的酒体，使得汾酒在饮用吋慢醉快醒，带来更健康的饮酒体验。

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